行事食

 

2月23の昼食は天皇誕生日の行事食でした!

☆メニュー

かやくごはん
けんちん汁
天ぷら(魚・さつま芋・水菜のかきあげ)
菜の花の和え物
いちごミルクプリン

      

     

 

ごぼうや油揚げなどの具を加えて炊き込んだご飯のことを五目ご飯や炊き込みご飯と

呼びますが、関西のほうでは、かやくご飯と言うそうです。

漢字では、加薬と書きます。

加薬とは元々、漢方で主薬に対して補助的に添える薬という意味があり、

そこから料理に添える薬味や香辛料を加えること(加薬味)も表したことから、

味をつけたり細かく切った具のことをかやくと呼ぶようになったそうです!

具だくさんで、お祝いにぴったりですね☆

ご利用者の皆様からも好評でした!